Alles über Kaffee
Kaffeewissen von A bis Z
In unseren Blogs erfährst du alles Wissenswerte über Kaffee und wie wir mit unserem Lieblingsgetränk arbeiten. Von Kaffeezubereitungsmethoden mit Filter, Siebträger und Co, über tiefgreifendes Wissen zur Kaffeepflanze und alles was danach kommt. Auch über die großartigen Menschen, mit denen wir arbeiten, kannst du hier etwas lesen.
Mit unseren Anleitungen gelingt dir jeder Kaffee
Kaffee richtig zubereiten
Kaffee brühen
Anleitung für Americano: Der verlängerte Espresso
Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Americano machst, was du dafür brauchst und was du tun kannst, wenn dir dein Kaffee nicht schmeckt. Los gehts.
Kaffee & Eis
Anleitung für Cold Brew
Cold Brew ist das ideale Sommergetränk für alle Kaffeefans. Ob pur mit Eiswürfeln oder Tonic Water: Wer im Sommer ein erfrischendes Getränk sucht, liegt mit Cold Brew goldrichtig.
Kaffee mit Milch
Anleitung für Milchkaffee
Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Milchkaffee machst, was du dafür brauchst und wie du den idealen, feinporigen Milchschaum bekommst. Legen wir los.
Vom Strauch bis zur Tasse
Lerne alles über Kaffee
Geschichte
Die älteste Zubereitungsmethode für Kaffee
Cezve, Ibrik, Briki – was für das deutsche Auge aussieht, wie ein Zungenbrecher, sind Bezeichnungen für Gefäße zur Kaffeezubereitung. Und zwar nicht irgendwelche Gefäße, sondern die wahrscheinlich ...
Wettbewerbe
Was sind die World Coffee Championships?
Als eingefleischter Kaffeefan hast du vielleicht schon einmal von Kaffeewettbewerben gehört. In diesem Artikel gehen wir auf die größten Wettbewerbe der Welt ein. Erfahre alles zu den 7 Disziplinen...
Kaffeevarietäten
Coffea arabica und seine Varietäten: Bourbon, Typica, Geisha und Co
Es gibt unzählige Varietäten der bekanntesten Kaffeepflanzen-Art Coffea arabica. Wie diese entstehen, welche heute hauptsächlich kultiviert werden und welche Folgen das hat, liest du in diesem Arti...
Unsere Partner*innen
Menschen, mit denen wir arbeiten
Restaurant
Steffen Disch vom Kuro Mori stellt sich vor
Kuro Mori ist japanisch und bedeutet soviel wie schwarzer Wald. In seinem 2020 eröffneten Restaurant verleiht der Sternekoch Steffen Disch seiner Leidenschaft für die asiatische und heimische Küche...
Kolumbien
Nikolai Fürst von Desarrolladores de Café stellt sich vor
Ursprünglich wollte Nikolai ein Café in Wien eröffnen, doch dann ist alles etwas anders gekommen. Heute betreibt er eine Kaffeeschule und Kaffeerösterei im kolumbianischen Medellín, kauft und verka...
Café
Amka, Lui und Sarina vom au contraire stellen sich vor
Raus aus dem Angestelltenverhältnis und rein in die Selbständigkeit. Das ging bei Amka, Lui und Sarina im Jahr 2019 plötzlich Schlag auf Schlag. Sie wollten selbst gestalten und mit ihrem Projekt e...
Unsere Kaffeebohnen
Nur das Beste in der Mühle
