Alles über Kaffee

Kaffeewissen von A bis Z

In unseren Blogs erfährst du alles Wissenswerte über Kaffee und wie wir mit unserem Lieblingsgetränk arbeiten. Von Kaffeezubereitungsmethoden mit Filter, Siebträger und Co, über tiefgreifendes Wissen zur Kaffeepflanze und alles was danach kommt. Auch über die großartigen Menschen, mit denen wir arbeiten, kannst du hier etwas lesen.

Mit unseren Anleitungen gelingt dir jeder Kaffee

Kaffee richtig zubereiten

Titelbild zum Blogbeitrag "Anleitung für Americano"
Kaffee brühen

Anleitung für Americano: Der verlängerte Espresso

Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Americano machst, was du dafür brauchst und was du tun kannst, wenn dir dein Kaffee nicht schmeckt. Los gehts.
Titelbild zur Anleitung für Cold Brew. Zu sehen ist ein Cold Brew in einem 250-ml-Glas auf einem Tisch des Café Marcel.
Kaffee & Eis

Anleitung für Cold Brew

Cold Brew ist das ideale Sommergetränk für alle Kaffeefans. Ob pur mit Eiswürfeln oder Tonic Water: Wer im Sommer ein erfrischendes Getränk sucht, liegt mit Cold Brew goldrichtig.
Titelbild für die Anleitung für Milchkaffee. Zu sehen ist ein Milchkaffee mit Latte Art.
Kaffee mit Milch

Anleitung für Milchkaffee

Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Milchkaffee machst, was du dafür brauchst und wie du den idealen, feinporigen Milchschaum bekommst. Legen wir los.

Vom Strauch bis zur Tasse

Lerne alles über Kaffee

Blog Header Cup of Excellence mit Logo und Filterkaffeezubereitung.
Wettbewerbe

Was ist die Cup of Excellence?

Kurz und knapp: Die bzw. der Cup of Excellence ist ein Wettbewerb für Kaffee und findet jährlich in verschiedenen Anbauländern statt. Eine internationale Jury wählt die besten Bohnen für die begehr...
Blog-Titelbild zum Beitrag Kaffeemühle reinigen. Zu sehen ist eine offenliegende Mahlscheibe einer Mythos-Kaffeemühle.
Kaffee mahlen

Anleitung: Kaffeemühle reinigen

Wer bei der Reinigung seiner Kaffeemühle nachlässig ist, macht Abstriche im Geschmack. In diesem Beitrag schauen wir uns an, wie wir am besten reinigen, wie oft und was es sonst noch zu beachten gilt.
Titelbild zum Blogbeitrag über die älteste Kaffeezubereitungsmethode der Welt. Zu sehen sind Ibrik-Behälter aus Kupfer für die Kaffeezubereitung. Bild von Engin_Akyurt auf Pixabay.
Geschichte

Die älteste Zubereitungsmethode für Kaffee

Cezve, Ibrik, Briki – was für das deutsche Auge aussieht, wie ein Zungenbrecher, sind Bezeichnungen für Gefäße zur Kaffeezubereitung. Und zwar nicht irgendwelche Gefäße, sondern die wahrscheinlich ...

Unsere Partner*innen

Menschen, mit denen wir arbeiten

Blog Header zum Beitrag über das Restaurant Jacobi.
Restaurant

Fine Dining in Freiburg: Chris und Lina vom Restaurant Jacobi stellen sich vor

Mit dem Jacobi hat Christoph Kaiser mit seinem Team in Freiburg eine Adresse für Fine Dining geschaffen, in der Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus stehen. Alle Lebensmittel werden von Erzeuge...
Titelbild zum Blogbeitrag über unseren Partner Kuro Mori. Zu sehen ist das Interieur.
Restaurant

Steffen Disch vom Kuro Mori stellt sich vor

Kuro Mori ist japanisch und bedeutet soviel wie schwarzer Wald. In seinem 2020 eröffneten Restaurant verleiht der Sternekoch Steffen Disch seiner Leidenschaft für die asiatische und heimische Küche...
Titelbild zum Blogartikel über Nikolai Fürst. Zu sehen sind Philip Weller, Nikolai Fürst, Manuela Vásquez und Sandy Gruhle in der Rösterei der Günter Coffee Roasters.
Kolumbien

Nikolai Fürst von Desarrolladores de Café stellt sich vor

Ursprünglich wollte Nikolai ein Café in Wien eröffnen, doch dann ist alles etwas anders gekommen. Heute betreibt er eine Kaffeeschule und Kaffeerösterei im kolumbianischen Medellín, kauft und verka...