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Café Günter


Der Freiburger Stadtteil Günterstal ist Namensgeber und Standort der Günter Coffee Roasters. Im Café Günter schenken wir unseren Kaffee aus und bieten ein modernes Frühstück und vieles mehr an. Alle Informationen zum Café findest Du auf dieser Seite.


Innenbereich des Café Günter in Freiburg Günterstal.

Das Gebäude, in dem sich unsere Rösterei und das Café befinden, war früher eine kleine Bäckerei, welcher wir mit viel Eigeninitiative eine neue Bestimmung geben konnten. Mit Hilfe unseres befreundeten Design-Studios keinStil. aus Frankfurt haben wir einen Raum kreiert, der eine Symbiose aus moderner Einrichtung und altem Bauwerk bildet. Diesen Raum nutzen wir sowohl für unseren Café-Betrieb als auch für unsere Workshops und Schulungen. Er ist durch die modulare Einrichtung Genuß- und Schaffensort zugleich.

Unser Café hat sich seit der Gründung zu unserer großen Freude zu einem Treffpunkt für Kaffeeliebhaber entwickelt. Anwohner, Spaziergänger, Wanderer und Sportler sind ebenso vertreten wie Hobby-Baristi und Kaffeeexperten. 

Qualität und Regionalität im Fokus 

Wir legen unseren Fokus auf Qualität und Regionalität. Unsere Kuchen werden vor Ort selbstgebacken, während Eis, Craft Beer, Wein und viele weitere Waren von lokalen Manufakturen bezogen werden. Mit diesen entwickeln wir teilweise auch Produkte in Kooperation und unterstützen uns somit gegenseitig. Beispielsweise unser Kaffee-Craft-Beer, das wir zusammen mit Almut von EMMA – Biere ohne Bart entwickelt haben. 

Angebot

Auf unseren Regalen im Café befinden sich neben unseren Kaffeebohnen und den oben genannten Produkten auch Kaffee-Zubehöre sowie Mühlen und Maschinen. Zusammen mit unserem Partner Kaffeekontor Baden-Württemberg beraten wir Dich gerne zu Kaffeemaschinen der Firmen La Marzocco, Ceado, ECM und einigen mehr. 

Partner

keinStil., unser befreundetes Büro für Gestaltung zwischen Architektur, Kunst, Baugestaltung und Objektdesign aus Frankfurt am Main.

Marion und Pit von der Herrenmühle machen Weine in unserem schönen Freiburger Umland. Ihre Weine sind handgemacht und ohne unnötige Zusätze.

Black Forest Snacks, Premium Beef Jerky aus dem Herzen des Schwarzwalds. Wir haben nicht nur das Jerky, sondern auch die verschiedenen Gewürzmischungen in unserem Verkaufsregal.

Jörg und Caroline sind die Bolleschlotzer. Sie machen Eis nach eigenen Rezepten und achten dabei auf hochqualitative Zutaten. Ihre Manufaktur befindet sich in Ebringen.

Bei EMMA – Biere ohne Bart tüftelt Almut an tollen Craft-Beer-Kreationen. Neben ihren eigens entwickelten Bieren, die wir verkaufen, haben wir auch gemeinsam ein Produkt entworfen. 

In der Destillerie Onsen werden edle Brände und feine Geiste entwickelt. Zusammen haben wir einen Kaffeegeist entworfen. 

Vom Kaffeekontor Baden-Württemberg beziehen wir unsere Geräte wie z. B. Kaffeemaschinen und Mühlen. 

Öffnungszeiten und Frühstück

Ankündigung: Vom 6. Juli 2020 bis zum 12. Juli 2020 haben wir Betriebsferien. Onlinebestellungen sind davon nicht betroffen. Ab dem 16. Juli sind wir wieder wie gewohnt für dich da!

 

Wir haben von Donnerstag bis Freitag von 13:00–18:00 Uhr geöffnet. Jeden Samstag und Sonntag und an vielen Feiertagen bieten wir von 10:00–13:00 Uhr in unserem Café in Freiburg-Günterstal ein modernes Frühstück an, das wir in Zusammenarbeit mit unserer Ökotrophologin Nina kontinuierlich weiterentwickeln. Als Grundlage für die verschiedenen Kreationen der Gerichte dienen dabei immer die vielfältigen Geschmacksnoten unserer Kaffeebohnen. Zu jedem Frühstück reichen wir deshalb den passenden Kaffee in Probiergröße. 

Da der Andrang zuweilen sehr groß ist, bitten wir Dich, bei Interesse an unserem Frühstück vorher zu reservieren. Dies kannst du per Mail erledigen. Vergiss dabei bitte nicht das Datum, die Uhrzeit sowie die Personenanzahl. Vielen Dank! 

Reservierungen können nur bis 18:00 Uhr am Vortag angenommen werden. Wir bitten Dich außerdem, pünktlich zu sein. Ab einer Verspätung von 15 Minuten ohne Mail, verfällt die Reservierung.

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