VON DER KIRSCHE BIS ZUR TASSE
Kaffeewissen
Wie funktioniert eigentlich Kaffeeanbau? Und die Kaffeeernte? Was hat es mit Processing und Cupping auf sich? Und was ist eigentlich … Was auch immer du zu Kaffee wissen möchtest, hier wirst du fündig.
Geschichte
Was ist die Specialty Coffee Association?
Die Specialty Coffee Association, kurz SCA, ist eine weltweit tätige Organisation, die sich der Förderung von Spezialitätenkaffee widmet. Wie, warum und wieso, liest du hier.
Kaffeequalität
Green Grading: So bewerten Profis Rohkaffee
Um die Qualität von Rohkaffee zu bewerten, setzen Profis auf Green Grading. Was das ist, wie es geht und mehr liest du hier.
Kaffeequalität
Was ist Specialty Coffee?
Spezialitätenkaffee ist der hochwertigste Kaffee. Die Qualität bewerten Spezialisten bei der Sichtung und Verkostung der Bohnen. Wie er sich von Premiumkaffee unterscheidet, liest du hier.
