Willkommen bei den Kaffee-Nerds

Willkommen, Redditor!

Du interessierst dich für guten Kaffee? Wir lieben ihn! Im Jahr 2018 haben wir deshalb unsere eigene Rösterei gegründet. Hier rösten wir seitdem wöchentlich um die 10 Kaffees, die alle unterschiedlich schmecken. Damit zelebrieren wir die Vielfalt der Kaffeepflanze und bieten unseren Kunden immer wieder neue, abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

Für unsere Röstungen verwenden wir nur qualitativ hochwertige Rohkaffeebohnen, sogenannten Spezialitätenkaffee. Beim Kaffee gilt nämlich wie beim Wein: Je besser die Frucht, desto mehr Potenzial hat das Getränk. Und von Kaffeepflanzen gibt es mindestens genauso viele Sorten wie von Weinreben. Es gibt einiges zu entdecken!
Kaffee-Geschenkabo Specialty Coffee Kaffee-Geschenkabo Specialty Coffee
Kaffee-Geschenkabo Specialty Coffee
From 69,00 €
Produktverpackung Günter Hausmischung Kaffeebohnen für die Zubereitung als Espresso. Noten von Haselnuss, Akazienhonig und dezenter Frucht. Röstgrad 3 von 5. Arabica-Mischung geröstet für Siebträger, Herdkanne oder kräftigen Filterkaffee. Infokarte Günter Hausmischung Kaffeebohnen für die Zubereitung als Espresso. Noten von Haselnuss, Akazienhonig und dezenter Frucht. Röstgrad 3 von 5. Arabica-Mischung geröstet für Siebträger, Herdkanne oder kräftigen Filterkaffee.
GÜNTER House Blend Espresso
From 11,90 €
43,00 € /kg
(18)
Produktverpackung Toulouse Bio-Kaffeebohnen aus Ruanda für die Zubereitung als Espresso. Noten von Schokolade und Krokant, vollmundig im Geschmack. Röstgrad 4 von 5. Arabica-Robusta-Blend mit Rohkaffees aus Indien, Brasilien und Guatemala. Infokarte Toulouse Bio-Kaffeebohnen aus Ruanda für die Zubereitung als Espresso. Noten von Schokolade und Krokant, vollmundig im Geschmack. Röstgrad 4 von 5. Arabica-Robusta-Blend mit Rohkaffees aus Indien, Brasilien und Guatemala.
TOULOUSE Blend Organic Espresso
From 11,40 €
39,90 € /kg
(16)
Produktverpackung Bom Dia Kaffeebohnen für die Espressozubereitung. Noten von gerösteter Haselnuss, Traube und Nougat. Röstgrad 3 von 5. Single-Origin-Arabica. Infokarte Bom Dia Kaffeebohnen für die Espressozubereitung. Noten von gerösteter Haselnuss, Traube und Nougat. Röstgrad 3 von 5. Single-Origin-Arabica.
BOM DIA Espresso
From 9,90 €
36,40 € /kg
(8)
Alle Espresso-Röstungen

Das sagen unsere Kunden

Let customers speak for us

from 112 reviews

Wonderfully fruity coffee from Ethiopia with a distinct peach aroma that I really like. (Translated from German)

M.W.
ETHIOPIA Idido Filter Coffee
My absolute favorite

You have to fiddle around a bit, but if the right recipe produces the right drink, balanced, fruity and sweet with a hint of caramel and enough depth, it's definitely worth it. My tip: brew for 28 or even 30 seconds with 1 part in to 2 parts out. (Translated from German)

Martin Stortz
GÜNTER House Blend Espresso
Surprising

I didn't know that decaffeinated coffee could be so delicious. (Translated from German)

Customer
DECAF Mexico Decaf Espresso and Filter
great, full-bodied coffee

Perfect from Cappuccino to Ristretto dopo pasto. With the subscription, you are always on the safe side and can enjoy your coffee at the ideal time after roasting. (Translated from German)

Frank Corsten
TOULOUSE Blend Organic Espresso
tip top - as always!

Very good quality every time! You can't imagine life without it! (Translated from German)

David Weiß
RWANDA People's Farm Filter
Best Bean

Our favorite coffee (Translated from German)

Kathrin Grüninger
GÜNTER House Blend Espresso
Sensational

Everything unsurpassed! (Translated from German)

Martin Stortz
TOULOUSE Blend Organic Espresso
Super tasty coffee for our portafilter machine

We've had a subscription to Bom Dia beans for a few months now and are still totally happy! They always come super fresh from the roastery and are delivered on time. We love the rather mild aroma and make cappuccino almost exclusively from the beans. (Translated from German)

Daniela
BOM DIA Blend Espresso
The best after a hard night!

If we've had another miserable night due to the kids being awake, the Marcello strong is simply the best antidote! I ordered it myself for Christmas this year! I also think it goes really well with oat cappuccino! (Translated from German)

F.
MARCELLO STRONG Blend Espresso
Great beans!

One of my two favorite coffees. The taste in the cappuccino is totally convincing, I was able to discover this in the café in Günterstal. I always like to buy it when I'm in Freiburg 👍 (Translated from German)

Simon
GÜNTER House Blend Espresso
Wonderful Coffee with excellent service.

I bought beans from Rawand, Peru and Colombia for filter coffee and all three are wonderful. The service is excellent too.

Christopher Wefing
COLOMBIA Panama Filter
Tasty

Bought it today at lunchtime in Cafe Marcel and tried it in the afternoon in the small Lelit Anita. I'm no expert, but you can taste the red grape very well, very nice and sweet and the toffee in the finish. Definitely delicious! (Translated from German)

Heidenberger Marcel
BRAZIL Santa Alina Espresso & Filter
as expected

Dear Roasters in Günterstal, the Brazilian Bean fits perfectly into my brewing profile and I'm really happy with it. However, this rating is still from last time, I haven't opened the new one yet, it arrived so freshly roasted that I had to leave it lying around. Greetings from Stuttgart, MARTIN (Translated from German)

Martin Stortz
BOM DIA Blend Espresso
TipTop Coffee

The parcel arrived after 2 days. After a long back and forth, I finally found what I was looking for. The coffee is perfect for my fully automatic machine! Always happy to return :) (Translated from German)

Birgitt
TOULOUSE Blend Organic Espresso

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Kaffeezubereitung auf Reisen: Die 7 besten Methoden für unterwegs
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Coffee preparation while traveling: The 7 best methods for on the go

When we travel, as coffee fans, we often have the problem that the taste of our favorite drink leaves something to be desired. The solution: do it yourself.
Titelbild zum Blogbeitrag "Anleitung für Americano"
Kaffee brühen

Instructions for Americano: The Extended Espresso

We'll show you how to make a delicious Americano, what you need and what you can do if you don't like your coffee. Let's go.
Titelbild zur Anleitung für Cold Brew. Zu sehen ist ein Cold Brew in einem 250-ml-Glas auf einem Tisch des Café Marcel.
Kaffee & Eis

Cold Brew Instructions

Cold Brew is the ideal summer drink for all coffee lovers. Whether with ice cubes or tonic water: If you're looking for a refreshing drink in summer, cold brew is the right choice.
Alle Anleitungen

Erfolge & Meilensteine

Mehr über uns

Aurore ist deutsche Meisterin

Aurore tritt 2023 in Bremen bei den deutschen Cup-Tasting-Meisterschaften an und gewinnt den Wettbewerb souverän.
Erntereife Robusta-Kaffeekirschen an einem Kaffeestrauch in Vasundra, Indien.

ROHKAFFEE

Qualität und Anbaubedingungen im Blick

Unsere Rohkaffees beziehen wir von ausgesuchten Händlern, die sich dem Spezialitätenkaffee verschrieben haben. Wichtig ist uns dabei, dass unsere Partner neben der besonderen Qualität der Kaffeebohnen auch die gesamte Lieferkette im Blick haben. Das bedeutet, dass wir detaillierte Informationen über den Anbau des Kaffees bekommen und die Kaffeebauern auf langfristige Beziehungen setzen können. Einige unserer Kaffees beziehen wir auch direkt von den Farmen, um größtmögliche Transparenz über die Anbaubedingungen zu erreichen. Mehr erfährst du in unserem Artikel zum Kaffeehandel.

Alle Kaffees rösten wir auf unserem 15-kg-Trommelröster der Firma Giesen. Um uns stetig weiterzuentwickeln, zeichnen wir jeden Röstprozess auf und verkosten die frisch gerösteten Kaffees in unserer wöchentlichen Qualitätskontrolle, dem Cupping. So schmeckt jede Röstung immer genau so, wie sie schmecken soll.

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