Willkommen bei den Kaffee-Nerds

Willkommen, Redditor!

Du interessierst dich für guten Kaffee? Wir lieben ihn! Im Jahr 2018 haben wir deshalb unsere eigene Rösterei gegründet. Hier rösten wir seitdem wöchentlich um die 10 Kaffees, die alle unterschiedlich schmecken. Damit zelebrieren wir die Vielfalt der Kaffeepflanze und bieten unseren Kunden immer wieder neue, abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

Für unsere Röstungen verwenden wir nur qualitativ hochwertige Rohkaffeebohnen, sogenannten Spezialitätenkaffee. Beim Kaffee gilt nämlich wie beim Wein: Je besser die Frucht, desto mehr Potenzial hat das Getränk. Und von Kaffeepflanzen gibt es mindestens genauso viele Sorten wie von Weinreben. Es gibt einiges zu entdecken!

Das sagen unsere Kunden

Kaffee richtig zubereiten

Tipps und Tricks für guten Kaffee

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When we travel, as coffee fans, we often have the problem that the taste of our favorite drink leaves something to be desired. The solution: do it yourself.

Erfolge & Meilensteine

Mehr über uns

Aurore ist deutsche Meisterin

Aurore tritt 2023 in Bremen bei den deutschen Cup-Tasting-Meisterschaften an und gewinnt den Wettbewerb souverän. Bei den Meisterschaften für 2024 verteidigt sie in Frankfurt im September '23 ihren Titel.

Erntereife Robusta-Kaffeekirschen an einem Kaffeestrauch in Vasundra, Indien.

ROHKAFFEE

Qualität und Anbaubedingungen im Blick

Unsere Rohkaffees beziehen wir von ausgesuchten Händlern, die sich dem Spezialitätenkaffee verschrieben haben. Wichtig ist uns dabei, dass unsere Partner neben der besonderen Qualität der Kaffeebohnen auch die gesamte Lieferkette im Blick haben. Das bedeutet, dass wir detaillierte Informationen über den Anbau des Kaffees bekommen und die Kaffeebauern auf langfristige Beziehungen setzen können. Einige unserer Kaffees beziehen wir auch direkt von den Farmen, um größtmögliche Transparenz über die Anbaubedingungen zu erreichen. Mehr erfährst du in unserem Artikel zum Kaffeehandel.

Alle Kaffees rösten wir auf unserem 15-kg-Trommelröster der Firma Giesen. Um uns stetig weiterzuentwickeln, zeichnen wir jeden Röstprozess auf und verkosten die frisch gerösteten Kaffees in unserer wöchentlichen Qualitätskontrolle, dem Cupping. So schmeckt jede Röstung immer genau so, wie sie schmecken soll.

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