Marcello Strong ist unsere Interpretation von italienischem Espresso; kräftig, vollmundig und mit einer extra Portion Koffein. Auch die Crema und die Textur dieser Espresso-Mischung sind ausgeprägt und führen zu einem cremigen Mundgefühl und einem langanhaltenden Geschmack.
Die Grundlage für diesen Blend bildet mit 70 % ein Robusta aus Ruanda, genauer aus der Region Gakenke im Norden des Landes, von der Washing Station Abakunakawa. In Ruanda wird von vielen Kaffeebauern auf sehr kleinen Farmen Kaffee produziert – mit durchschnittlich etwa 200 Kaffeebäumen. Dieser Robusta stammt von Bufcoffee, einem Familienunternehmen, welches von seinen eigenen Washing Stations, wie auch anderen Kooperativen Kaffee aus Ruanda exportiert und den fairen Kaffeehandel für deren Partner-Farmen sowie den Wissensaustausch fördert.
Ergänzt wird dieser kräftige Espresso-Blend mit einem Kaffee der Sorte Arabica aus Mexico, der 30 % der Mischung ausmacht. Dieser entstammt dem „regional select“Programm unseres Partners Café Imports. Für dieses Programm werden Kaffeebohnen von verschiedenen kleinen Farmen aus der Region Chiapas gemischt, um Rohkaffee zu produzieren, welcher die typischen Aromen dieser Region und dessen Mikroklima widerspiegelt.
Fact Sheet:
| Farm: | Verschiedene |
| Farmer: |
Verschiedene |
| Region: | Rwanda, Mexico |
| Prozess: | washed (Gakenke) washed (Chiapas) |
| Varietät: | Robusta, Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo |
| Ort: | diverse |
| Aromen: | Vollmundig, Erdig, Kräftig |