Regulärer Preis
ETHIOPIA Banko Gotiti, Filterkaffee & Espresso
Röstgrad: ■■□□□
Unser Ethiopia Banko Gotiti ist spritzig-fruchtig, mit Noten von Nektarine, Schwarztee und grünem Apfel.
Der Rohkaffee stammt von vielen sehr kleinen Farmen in Äthiopien, der in der Banko Gotiti Washing Station weiterverarbeitet wird. Die gleichnamige Kooperative betreibt die Washing Station und zählt etwa 300 aktive Mitglieder. Die durchschnittliche Anbaufläche pro Farm beträgt nur ein Achtel Hektar Land. Eine eigene Anlage zur Weiterverarbeitung des Rohkaffees lohnt sich deshalb nicht. In der Kooperative Banko Gotiti sortieren und wiegen Arbeiter:innen die Ernte der einzelnen Farmen, um die Farmer:innen auszubezahlen und die Kaffeekirschen anschließend gesammelt weiterzuverarbeiten.
Die Kirschen der Varietäten Heirloom kommen hier zusammen, nachdem sie auf Flächen zwischen 1600–2300 Meter über dem Meeresspiegel herangereift sind. Wir importieren den äthiopischen Rohkaffee über unseren Partner Cafe Imports. Unsere präzise Röstung eignet sich vor allem für Filterkaffee. Sie fördert die geschmacklichen Nuancen der Varietäten und des Anbaugebiets und sorgt so für einen spannenden, fruchtigen und teeartigen Kaffeegeschmack.
Fact Sheet:
| Farm: | verschiedene, siehe Fließtext |
| Farmer: | Verschiedene, siehe Fließtext |
| Region: | Yirgacheffe, Äthiopien |
| Prozess: | Natural |
| Varietät: | Heirloom |
| Anbauhöhe: | 1600–2300 m |
| Ort: | Banko Gotiti Washing Station |
| Aromen: | Nektarine, Schwarztee, Grüner Apfel |
