VON DER KIRSCHE BIS ZUR TASSE

Kaffeewissen

Wie funktioniert eigentlich Kaffeeanbau? Und die Kaffeeernte? Was hat es mit Processing und Cupping auf sich? Und was ist eigentlich … Was auch immer du zu Kaffee wissen möchtest, hier wirst du fündig.

Bild der Finca San Luis in den tropischen Wäldern Kolumbiens. Blog-Header.
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So baut Omar auf der Finca San Luis in Kolumbien Kaffee an

Wir schreiben das Jahr 1977 und die Familie Tinoco, Kaffeeproduzenten aus Kolumbien, steht am Scheideweg. Omar war damals noch klein, sein Vater schwerkrank und die Geschäfte liefen mies. Hinzu kam...
Titelbild zum Artikel über Lowcaf. Zu sehen ist Coffea arabica cv. laurina auf der Insel La Réunion, fotografiert von Adrien Chatenay CC-BY-SA 4.0.
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Was ist Lowcaf?

Bei Kaffeekenner:innen genießt entkoffeinierter Kaffee oft nicht den besten Ruf. Das Urteil: zu fad im Geschmack, zu flach im Körper. Bietet Lowcaf eine gute Alternative und was ist das überhaupt?
Titelbild zum Artikel über Kaffeeanbau. Zu sehen ist ein Teil der Anbaufläche der brasilianischen Familie Dutra mit kleinen Kaffeepflanzen.
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Wie wird Kaffee angebaut?

168 Tassen Kaffee werden in Deutschland pro Kopf im Jahr durchschnittlich getrunken. Aber wo kommt Kaffee eigentlich her, wie wächst er, und was ist der Kaffeegürtel? Hier gibts Antworten.

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