VON DER KIRSCHE BIS ZUR TASSE

Kaffeewissen

Wie funktioniert eigentlich Kaffeeanbau? Und die Kaffeeernte? Was hat es mit Processing und Cupping auf sich? Und was ist eigentlich … Was auch immer du zu Kaffee wissen möchtest, hier wirst du fündig.

Finca, Fazenda, Washing Station? Das ABC der Kaffeefarmen weltweit
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Finca, Fazenda, Washing Station? Das ABC der Kaffeefarmen weltweit

Hier erfährst du, was es mit den verschiedenen Begriffen auf sich hat und was sie uns über Kaffee verraten. 
Philip Weller steht auf einer Washing Station in Äthiopien.
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Kaffeeanbau in Äthiopien: Ein Reisebericht von Philip Weller

Im November 2024 war ich zusammen mit anderen Rösterinnen und Röstern in Äthiopien. Meine Erfahrungen habe ich hier festgehalten, mit Worten und Bildern der Reise.
Bild der Finca San Luis in den tropischen Wäldern Kolumbiens. Blog-Header.
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So baut Omar auf der Finca San Luis in Kolumbien Kaffee an

Wir schreiben das Jahr 1977 und die Familie Tinoco, Kaffeeproduzenten aus Kolumbien, steht am Scheideweg. Hier liest du, wieso Omar die Farm übernommen hat und wie er Kaffee anbaut.
Titelbild zum Artikel über Lowcaf. Zu sehen ist Coffea arabica cv. laurina auf der Insel La Réunion, fotografiert von Adrien Chatenay CC-BY-SA 4.0.
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Was ist Lowcaf?

Bei Kaffeekenner:innen genießt entkoffeinierter Kaffee oft nicht den besten Ruf. Das Urteil: zu fad im Geschmack, zu flach im Körper. Bietet Lowcaf eine gute Alternative und was ist das überhaupt?
Titelbild zum Artikel über Kaffeeanbau. Zu sehen ist eine Kaffeepflanze inmitten von Bananenbäumen in Äthiopien.
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Wie wird Kaffee angebaut?

168 Tassen Kaffee werden in Deutschland pro Kopf im Jahr durchschnittlich getrunken. Aber wo kommt Kaffee eigentlich her, wie wächst er, und was ist der Kaffeegürtel? Hier gibts Antworten.

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