Aurore Ceretta ist deutsche Cuptasting-Meisterin für Kaffee. Die Wahlfreiburgerin hat sich bei dem diesjährigen Wettbewerb in Bremen souverän den ersten Platz erschmeckt. Wir haben mit ihr gesprochen. Beim Cuptasting riechen und schmecken Sensorik-Asse um die Wette. Sie müssen aus acht Mal drei Tassen jeweils den Kaffee finden, der sich von den anderen beiden unterscheidet. Dafür haben die Teilnehmer maximal acht Minuten Zeit. Bei Gleichstand entscheidet die Uhr.
Was für ungeübte Sinne unmöglich scheint, hat sich die Betreiberin der Günter Coffee Roasters über viele Jahre angeeignet. Aurore konnte bereits 2018 und 2019 eine Zweit- und Drittplatzierung feiern. Vergangenes Wochenende ist ihr dann in Bremen mit dem ersten Platz die Sensation gelungen. Dabei setzte sie sich gegen 33 Kaffeeexperten aus ganz Deutschland durch. In drei Runden kämpfte sie sich ins Finale, wo sie schließlich aus den acht Tassensets jedes Mal die richtige auswählte. „Ich freue mich riesig, dass ich gewonnen habe und bin immer noch überwältigt,“ verrät uns Aurore heute. „Es ist eine schöne Bestätigung für meine Liebe zu Kaffee, mit dem ich jetzt seit über 8 Jahren arbeite.“
Aurore hat zwei Kinder, betreibt zusammen mit ihrem Mann Philip Weller das Café Marcel im Freiburger Stadtgarten und mit dessen Bruder Mats zusätzlich noch die Günter Coffee Roasters. In Freiburg-Günterstal rösten die drei mit ihrem Team seit 2018 eigene Kaffeebohnen und vertreiben sie lokal und über ihren Onlineshop unter www.guentercoffee.com. Im Juni geht es für Aurore in Athen weiter. Dort messen sich vom 22.–24.06.23 alle erstplatzierten Kaffee-Verkostungsexperten der Welt beim World Cup Tasters Championship. Die Veranstaltung wird live übertragen. Sie sagt: „Bis es soweit ist, heißt es für mich: üben, üben, üben! Die Konkurrenz ist hart.“
