VON DER KIRSCHE BIS ZUR TASSE

Kaffeewissen

Wie funktioniert eigentlich Kaffeeanbau? Und die Kaffeeernte? Was hat es mit Processing und Cupping auf sich? Und was ist eigentlich … Was auch immer du zu Kaffee wissen möchtest, hier wirst du fündig.

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Titelbild zum Blogartikel "Wie wird Kaffee geröstet?". Auf dem Bild ist Philip an der Röstmaschine Giesen W15 zu sehen. Er öffnet gerade die Ablassklappe, um frischen Röstkaffee in die Abkühlschale zu geben. In weiß liest man "Kaffee rösten".
Kaffee rösten

Wie wird Kaffee geröstet?

Bevor Kaffeebohnen in deiner Mühle landen, müssen sie geröstet werden. Die Art der Röstung spielt nach Kaffeeanbau und Processing die dritte von vier Hauptrollen für den Geschmack in deiner Tasse. ...

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