Produktverpackung Peru Lima Organic Bio-Kaffeebohnen aus Peru für die Zubereitung als Filterkaffee. Noten von Ahornsirup, Pomelo und Rosine. Röstgrad 2 von 5. Gewaschen aufbereiteter sortenreiner Arabica-Kaffee der Varietäten Caturra, Typica, Catimor, Mundo Novo und Pache.

Infokarte Peru Lima Organic Bio-Kaffeebohnen aus Peru für die Zubereitung als Filterkaffee. Noten von Ahornsirup, Pomelo und Rosine. Röstgrad 2 von 5. Gewaschen aufbereiteter Single Origin Kaffee der Varietäten Caturra, Typica, Catimor, Mundo Novo und Pache. Region: Cajamarca. Anbauhöhe 1650 bis 1800 m.

Eine peruanische Farmerin erntet reife Kaffeekirschen von Hand, die sich in Gesellschaft von grünen, unreifen Kaffeekirschen tummeln. Sie trägt eine blaue Cap und Kleidung in verschiedenen Rosa- und Pinktönen.

PERU Lima Bio-Filterkaffee

10,00 €

40,00 € /kg

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Röstgrad: ■■□□□ ? Der Röstgrad gibt an, wie hell oder dunkel die Bohnen geröstet sind. Je heller die Röstung, desto betonter sind die natürlichen Aromen des Kaffees, inklusive Säure. Je dunkler, desto dominanter sind die Röstaromen.

Variante

Menge:

Frisch geröstet in 2–5 Werktagen bei dir

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Anbauland

Peru

Region

Cajamarca

Produzent:in

Lima Coffee

Varietät

Caturra, Typica, Catimor, Mundo Novo, Pache

Anbauhöhe

1650–1800 m

Aufbereitung

washed

Geschmack

Ahornsirup, Pomelo, Rosine

Bio

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau. Kontrollstelle DE-ÖKO-007.

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Unsere Kaffeebohnen rösten wir selbst und jede Woche frisch. Den Rohkaffee suchen wir sorgfältig aus. Das heißt: Bevor wir uns für einen Kaffee entscheiden, testen und verkosten wir ihn ausgiebig. Dafür stellen uns unsere Importpartner*innen Proben, sogenannte Samples zur Verfügung.

Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, kontrollieren wir alle frischen Röstungen in wöchentlichen Cuppings. Damit stellen wir sicher, dass deine Kaffeebohnen immer so schmecken, wie sie schmecken sollen.

Bei uns kaufst du mit allen angebotenen Bezahlmethoden sicher ein. Du hast die Wahl zwischen gängigen Kreditkarten, PayPal, Google Pay, Apple Pay, Sofortüberweisung und Klarna Pay Later.

Die Zahlungsabwicklung läuft über Shopify Payments bzw. PayPal und findet verschlüsselt statt. Wir haben keinen Einblick in deine privaten Bezahldaten.

Best Coffee best delivery

Really good coffee and fast delivery

Solider Filterkaffee V60

Super solider Filterkaffee für die V60

Leichte Röstung und entspannt im Geschmack. Gut für den leichten Gaumen am Morgen. Er könnte etwas genauer (ein bischen mehr Kick!) in seinem Geschmack sein.

Kaufe in 1Kg Größe mit einen sehr guten Preis. Röstungen sind immer Frisch und nicht veraltet. Beutel ist Dicht und der Versand recht flott.

Man macht nichts falsch mit diesem Kaffee.

Ganz toller runder Kaffee :)

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Aufbereitungsmethode

Washed Processing

Washed Processing ist die verbreitetste Form der Kaffeeaufbereitung. Dafür kommen die Kaffeekirschen direkt nach der Ernte in sogenannte Depulper. Das sind Maschinen, die Fruchtfleisch und Bohne trennen.

Und so funktioniert es: Reife und unreife Kaffeekirschen werden in einer sich drehenden Trommel durch Fliehkraft gegen ein Sieb gedrückt. Mit dem richtigen Druck löst sich das weichere Fruchtfleisch (auch Pulpe genannt) der reifen Kirschen und die Bohnen witschen durch das Sieb. Das harte Fruchtfleisch der unreifen Kaffeekirschen löst sich nicht und sie bleiben in der Trommel der Maschine zurück.

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Kaffeepflanze

Varietät Typica

Coffea arabica var. typica ist für ein sehr gutes Geschmackspotenzial bekannt, hochwüchsig und produziert große Kaffeebohnen. Sie entstammt ursprünglich wohl der Varietät Bourbon. Durch den sehr unterschiedlichen Verbreitungsweg hat sich aus Typica aber ein ganz neuer Strang von Mutationen und Züchtungen entwickelt. Die Niederländer brachten die Samen, die wir für gewöhnlich Bohnen nennen, nach Indonesien, hatten mit der Kultivierung aufgrund von Naturkatastrophen aber wenig Glück. Also brachten sie eine Pflanze in den Botanischen Garten Amsterdam.

Von dort aus wurden die Samen im Laufe des 18. Jahrhunderts nach Mittel- und Südamerika gebracht, wo sie bis in die 1940er Jahre angebaut wurden. Anfang des 20. Jahrhunderts begann auch die Kultivierung in Afrika. Die Varietät wurde nach und nach durch Bourbon und andere Varietäten ersetzt, weil sie extrem anfällig für verschiedene Kaffeekrankheiten ist, spielt aber immer noch eine große Rolle.

Varietäten-Lexikon

Anbauland

Kaffee aus Peru

Die Anden ziehen sich entlang der Westküste Perus und bieten die idealen Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee. Das Land gehört zu den 10 größten Kaffeeproduzenten der Welt, obwohl der Pro-Kopf-Konsum verhältnismäßig niedrig ist. In Peru gibt es viele Farmer:innen mit kleinen Anbauflächen, die sich in Kooperativen organisieren. Angebaut wird vorwiegend Kaffee in Bioqualität der Arabica-Varietäten Typica und Caturra. Deutschland gehört zu einem der größten Abnehmerländer des peruanischen Rohkaffees.