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Verpackung mit Etikett LATIMOJONG Indonesia, Filterkaffee. Semi Washed, Line S/S795, 1000-1400m Anbauhöhe. Aromen: Gelbes Steinobst, Maronen, brauner Zucker.
Infokärtchen LATIMOJONG Indonesia, Filterkaffee. Inhalt unten als Text.
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Normaler Preis
9,50 € (3,80 € / 100g)
Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

LATIMOJONG Indonesia, Filterkaffee


Mit dem Filterkaffee Latimojong debütieren wir unseren ersten Kaffee, dessen Bohnen aus Indonesien stammen. Klasik Beans ist ein Zusammenschluss von Farmern, die es sich zum Ziel gesetzt haben, als erste Kooperative Specialty Coffee in Indonesien zu produzieren. Angefangen haben sie 2008 in Java; heute arbeitet Klassik Beans auch mit Farmern auf Sulawesi zusammen, woher auch die Bohnen für unseren Latimojong kommen.

Der Respekt gegenüber Natur und Mensch steht neben dem hohen Anspruch an die Qualität der Kaffees bei Klasik Beans im Vordergrund. Die Pflanzen wachsen gut geschützt im Schatten von Bäumen – ideale Bedingungen für gute Kaffeebohnen. „Latimojong“ ist ein halbtrocken aufbereiteter Kaffee, was bedeutet, dass die Kaffeebohnen nach dem Entfernen des Fruchtfleisches mitsamt der Muscilage (pflanzlicher Stoff, der zum Schutz der Bohne dient) getrocknet werden. Diese Aufbereitungsmethode wird auch „honey process“ genannt. Aufgebrüht hat der Kaffee eine schöne Süße mit kräftigem Körper und Aromen von gelbem Steinobst, Maronen und braunem Zucker.


Fact Sheet:

Farm: Verschiedene, siehe Fließtext
Farmer: Verschiedene, siehe Fließtext
Region: Sulawesi, Indonesien
Prozess: Semi washed
Varietät: Line S, S795
Anbauhöhe: 1000–1400 m
Ort: 3°22'38.6"S 120°02'44.0"E
Aromen: Gelbes Steinobst, Maronen, brauner Zucker

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