Produktverpackung Decaf Kaffeebohnen aus Mexiko für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso. Noten von Ahornsirup, Sesam und Maroni. Röstgrad 3 von 5. Gewaschen aufbereiteter sortenreiner Arabica-Kaffee der Varietäten Catimor und Sarchimor.
Infokarte Decaf Kaffeebohnen aus Mexiko für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso. Noten von Ahornsirup, Sesam und Maroni. Röstgrad 3 von 5. Gewaschen aufbereiteter Single Origin Kaffee der Varietäten Catimor und Sarchimor.
Erntereife Kaffeekirschen an einem Kaffeestrauch in Mexiko.

DECAF Mexico koffeinfreier Espresso & Filterkaffee

Angebotspreis10,00 €
40,00 € /kg

Inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten.

Röstgrad: ■■■□□

Geeignet für French Press Geeignet für Vollautomaten Geeignet für Siebträger Geeignet für Espressokanne/Mokka Pot Geeignet für Filterkaffee

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Menge:
Frisch geröstet in 2–5 Werktagen bei dir
Abholung von Merianstraße 8 (Hinweise beachten) möglich Bestellungen bis mittwochs 23:59 Uhr sind freitags abholbereit.

DECAF Mexico koffeinfreier Espresso & Filterkaffee

250 g / Gemahlen (Herdkanne)

Merianstraße 8 (Hinweise beachten)

Abholung möglich, bestellungen bis mittwochs 23:59 uhr sind freitags abholbereit.

Merianstraße 8
79104 Freiburg im Breisgau
Deutschland

Anbauland
Mexiko
Region
Córdoba, Chocomán
Produzent*in
Familie De Gasperín
Varietät
Catimor, Sarchimor
Anbauhöhe
1250 m
Aufbereitung
washed, entkoffeiniert
Geschmack
Ahornsirup, Sesam, Maroni

Versandinfos

Wir versenden aktuell EU-weit, mit Ausnahme von Österreich. Der Versand erfolgt mit DHL GoGreen. Ein Teil der Versandkosten fließt dabei in Klimaschutzprojekte, um die entstandenen CO2-Emissionen auszugleichen. Eingehende Bestellungen versenden wir immer dienstags und freitags.

Dabei gelten die folgenden Bedingungen.

Für den Versand nach Deutschland:

  • Bestellungen bis 74,99 €: 4,95 € 
  • Bestellungen ab 75,00 € und mehr: kostenfrei

Für den Versand in die übrige EU:

  • Versandkosten von 15 € pro Bestellung bis 2 kg
  • 30 € von 2 bis 5 kg
  • Darüber findet der Versand nur nach Absprache statt

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Unsere Gutscheine werden direkt nach Zahlungseingang per Mail versendet. Dafür fallen selbstverständlich keine Versandkosten an.

Lieferfristen

Soweit im jeweiligen Angebot keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware im Inland (Deutschland) innerhalb von 3–5 Tagen nach Vertragsschluss (bei vereinbarter Vorauszahlung nach dem Zeitpunkt Deiner Zahlungsanweisung). Die Lieferzeit ins EU-Ausland kann bis zu 8 Tage betragen.

Selbstabholer können ihre Bestellung zu den regulären Öffnungszeiten (Freitag 15 bis 18 Uhr) abholen. 

Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt. Hast Du Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Dir getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Du bestellt hast.

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Geprüfte Qualität

Unsere Kaffeebohnen rösten wir selbst und jede Woche frisch. Den Rohkaffee suchen wir sorgfältig aus. Das heißt: Bevor wir uns für einen Kaffee entscheiden, testen und verkosten wir ihn ausgiebig. Dafür stellen uns unsere Importpartner*innen Proben, sogenannte Samples zur Verfügung.

Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, kontrollieren wir alle frischen Röstungen in wöchentlichen Cuppings. Damit stellen wir sicher, dass deine Kaffeebohnen immer so schmecken, wie sie schmecken sollen.

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Sicheres Bezahlen

Bei uns kaufst du mit allen angebotenen Bezahlmethoden sicher ein. Du hast die Wahl zwischen gängigen Kreditkarten, PayPal, Google Pay, Apple Pay, Sofortüberweisung und Klarna Pay Later.

Die Zahlungsabwicklung läuft über Shopify Payments bzw. PayPal und findet verschlüsselt statt. Wir haben keinen Einblick in deine privaten Bezahldaten.

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Customer Reviews

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G. Lorenz
Koffeinhaltigen Kaffee find ich besser

Da mein Magen immer wieder einmal eine Koffeinunverträglichkeit anzeigt, bin ich leider zeitweise auf koffeinfteien Kaffee angewiesen.

C
Customer
Überraschend

Ich wusste nicht, dass koffeinfreier Kaffee so lecker sein kann.

Mehr Infos zum Kaffee

Aufbereitungsmethode

Washed Processing

Washed Processing ist die verbreitetste Form der Kaffeeaufbereitung. Dafür kommen die Kaffeekirschen direkt nach der Ernte in sogenannte Depulper. Das sind Maschinen, die Fruchtfleisch und Bohne trennen.

Und so funktioniert es: Reife und unreife Kaffeekirschen werden in einer sich drehenden Trommel durch Fliehkraft gegen ein Sieb gedrückt. Mit dem richtigen Druck löst sich das weichere Fruchtfleisch (auch Pulpe genannt) der reifen Kirschen und die Bohnen witschen durch das Sieb. Das harte Fruchtfleisch der unreifen Kaffeekirschen löst sich nicht und sie bleiben in der Trommel der Maschine zurück.

Kaffeepflanze

Catimor- und Sachimor-Varietäten

Die künstliche Introgression bei Kaffeepflanzen nahm Fahrt auf, als um 1920 die Varietät Timor Hybrid entdeckt wurde. Auf der Insel Osttimor hatte sich das Erbgut einer Robusta-Kaffeepflanze mit dem einer Arabica-Pflanze auf natürliche Weise vermischt. Heraus kam die Timor Hybrid getaufte Kaffeesorte, die eine Resistenz gegen Kaffeerost aufweist. Da die Pilzkrankheit damals wie heute teils schwere Probleme verursacht, machten sich Züchter:innen schnell daran, den Timor Hybrid weiter zu erforschen. Sie kreuzten ihn mit verschiedenen kleinwüchsigen Arabica-Varietäten.

Die besten Erfolge hatten sie mit den bourbon-basierten Varietäten Caturra und Villa Sarchi. Daher haben die Gruppen Catimor (Caturra x Timor) und Sarchimor (Sarchi x Timor) auch ihre Namen. Da die Varietät Timor Hybrid bereits Arabica-Erbgut enthält, spricht man hier auch von einer Rückkreuzung.

Anbauland

Kaffee aus Mexiko

Mexiko ist in den Top-10 der kaffeeproduzierenden Länder der Welt. In dem südlichsten nordamerikanischen Land wird vor allem im Bundesstaat Chiapas Kaffee angebaut, aber auch die angrenzenden Bundesstaaten Oaxaca und Veracruz sind bekannt für den Kaffeeanbau. Aufgrund der vielen Erhebungen setzen die Farmer*innen vor allem auf den Anbau von Arabica-Kaffeepflanzen, die idealerweise auf über 1000 Metern über dem Meer angebaut werden sollten.

Wir beziehen unseren Rohkaffee aus Mexiko von Benni, den wir vor einigen Jahren persönlich kennenlernen durften. Über die Farm seiner Frau Melisa und Bennis Kaffeeunternehmen haben wir hier mehr geschrieben.

Foto von mediosaudiovisuales.

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