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Kaffee tropft von einem Handfilter in eine Glaskaffeekanne, die auf einer Feinwaage steht. Im Hintergrund ist eine Kaffeepflanze erkennbar.
Unsere Head Barista Sandy gießt einen Filterkaffee auf.
Regulärer Preis
75,00 €
Einzelpreis ( pro )  inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Workshop: Grundwissen Filterkaffee


Jede Tasse ein Geschmackstreffer

Kaffee ist Deutschlands beliebtestes Heißgetränk. Der Geschmack von Tasse zu Tasse könnte aber meist unterschiedlicher nicht sein. Kaffee ist also nicht gleich Kaffee. Röstung, Röstdatum, Zubereitung, aber auch Aufbereitung und Varietät der Kaffeekirschen spielen große Rollen im Geschmackspoker. Wer die Regeln kennt und beherzigt, macht besseren Kaffee.

In unserem Workshop Grundwissen Filterkaffee geben wir dir das notwendige Wissen aus Theorie und Praxis an die Hand, stellen verschiedene Zubereitungsmethoden für Filterkaffee vor und besprechen deren Unterschiede und Gemeinsamkeiten. Wir zeigen dir und bis zu 7 weiteren Teilnehmer:innen den Weg zum jeweils passenden Kaffeerezept, das genau euren Geschmack trifft.   

Was hat es mit hell und dunkel gerösteten Bohnen auf sich? Welchen Unterschied macht die Aufbereitung der geernteten Kaffeekirschen? Welche Rolle spielt das Röstdatum? All das zeigen wir dir. Mit diesem Wissen hast du das Handwerkszeug, um jedes Mal ein optimales Tassenergebnis zu erreichen und so die geschmackliche Vielfalt von Kaffee richtig auszukosten.

Dabei vermitteln wir dir Praxis und Theorie der Kaffeezubereitungsarten (Filterbrühmethoden) und verköstigen anschließend zusammen die Ergebnisse, um deine Zubereitungsmethode der Wahl und die vielen Geschmacksnuancen herauszuarbeiten. Welche Rolle die Parameter Wasserqualität, Mahlgrad und Kaffeemenge dabei spielen, verraten wir dir im Kurs auch.

Eckdaten zum Workshop Grundwissen Filterkaffee

  • Der Workshop dauert ca. 2,5 Stunden
  • Pro Teilnehmer:in fallen Kosten von 75 € inkl. MwSt. an
  • Maximal 8 Teilnehmer:innen pro Workshop
  • Begonnen wird um 18 Uhr in unseren Räumen in Freiburg-Günterstal
  • Bitte verzichte auf Parfüms, stark duftende Kosmetika und auf das Rauchen direkt vor Beginn des Workshops.

Was noch wichtig ist: Wir arbeiten mit mittel bis hell gerösteten Kaffees. Alle Parameter und Einstellungen orientieren sich daran. Solltest du stark geröstete Kaffees bevorzugen, melde dich vor der Buchung bitte per Mail bei uns. Vielen Dank.


Aktuelles Hygienekonzept:

Zur Zeit gelten keine Beschränkungen. Für den Workshop stehen euch drei Arbeitsplätze mit genügend Abstand zur Verfügung.

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