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MARCELLO STRONG Blend, Espresso
Röstgrad: ■■■■□
Marcello Strong ist unsere Interpretation von italienischem Espresso; kräftig, vollmundig und mit einer Extraportion Koffein.
Die Crema und die Textur dieser Espresso-Mischung sind ausgeprägt und führen zu einem cremigen Mundgefühl und einem langanhaltenden Geschmack.
Die Grundlage für diesen Blend bildet mit 70 % ein Robusta aus Ruanda, genauer aus der Region Gakenke im Norden des Landes, von der Washing Station Abakunakawa. In Ruanda wird von vielen Kaffeebauern auf sehr kleinen Farmen Kaffee produziert – mit durchschnittlich etwa 200 Kaffeebäumen. Dieser Robusta stammt von Bufcoffee, einem Familienunternehmen, das von seinen eigenen Washing Stations, wie auch anderen Kooperativen, Kaffee aus Ruanda exportiert und den fairen Kaffeehandel für deren Partner-Farmen sowie den Wissensaustausch fördert.
Ergänzt wird dieser kräftige Espresso-Blend mit einem Kaffee der Sorte Arabica aus Brasilien, der 30 % der Mischung ausmacht. Farmer:innen bauen ihn auf der Fazenda Aliança an. Über Luis und Niklas von Ocafi kommen die Bohnen zu uns.
Fact Sheet:
| Farm: | Verschiedene, siehe Fließtext |
| Farmer: | Verschiedene, siehe Fließtext |
| Anbauländer: | Ruanda, Brasilien |
| Prozess: | Washed (Gakenke), Pulped Natural (Aliança) |
| Varietät: | Robusta, Catuai |
| Ort: | Gakenke, Ruanda und Fazenda Aliança, Brasilien |
| Aromen: | Vollmundig, Erdig, Kräftig |
