Mit diesem Kaffee haben wir beim Kaffee-Panel 2021 in der Asien-Edition mit 87,38 Punkten den ersten Platz belegt. Die Röstung ist für Filterkaffee und als helle Espressoröstung geeignet.

Der Indonesia Radiophare ist unser zweiter Kaffee aus Indonesien. Die Rohkaffeebohnen kommen von der Kooperative Klasik Beans. Der Zusammenschluss von etwa 200 Kaffeefarmern hat sich die Produktion von hochwertigen und nachhaltigen Kaffees verschrieben.

Dieser Kaffee stammt aus der Region Puntang in West Java, in der Kaffeeanbau eine lange Tradition hat. Der vulkanische Boden und die hügelige Landschaft bieten ideale Bedingungen für die Kultivierung der Kaffeepflanzen. Die dort ansäßigen Sundanesen pflegen eine besondere Beziehung zur Natur. Das spiegelt sich auch im Kaffeeanbau wider: Die Pflanzen bauen sie fast ausschließlich nach biologischen Kriterien an. Die typischen Bäume der Region wie Pinien oder Eukalyptus dienen dabei als Schattenspender.

Der Indonesia Radiophare ist ein trocken aufbereiteter Kaffee. Das bedeutet, dass die Kerne (Kaffeebohnen) in der Frucht trocknen und erst anschließend mechanisch aus dem Fruchtfleisch gelöst werden. Dadurch weist der Radiophare eine sehr facettenreiche Aromatik auf. Zu Beginn schmecken wir rotes Steinobst mit der Süße von reifen Kirschen. Ist der Kaffee etwas abgekühlt, kommen Noten von Nougat und eine leichte, elegante Säure von tropischen Früchten hinzu.

Wie du deinen Filterkaffee richtig zubereitest, erfährst du in unserem Handfilter Brew Guide.

Fact Sheet: