BRAZIL Santa Alina, Espresso & Filterkaffee
LOWCAF Mexico, Espresso & Filterkaffee mit weniger Koffein
ETHIOPIA Banko Gotiti, Filterkaffee & Espresso
Mit unseren sortenreinen Filterkaffee-Röstungen (engl. Single Origin) kitzeln wir die Geschmacksvielfalt der unterschiedlichsten Arabica-Varietäten präzise aus der Bohne heraus. Jede Varietät besitzt ihre Eigenheiten, die es zu entdecken gilt. Die Anbauregion und deren Mikroklima sorgen jeweils für zusätzliche Nuancen im Geschmack.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, diese Geschmacksvielfalt durch unsere Röstungen herauszuarbeiten und aufzuzeigen. Deshalb verzichten wir bewusst auf einen Großteil der sehr dominanten, klassischen Röstaromen, die erst bei sehr langem oder heißem Rösten entstehen. Das Ergebnis sind Kaffees, die sehr unterschiedlich schmecken und damit immer wieder überraschen.
Unsere Rohkaffees entsprechen alle der Qualitätsstufe Spezialitätenkaffee (hier erfährst du, was Specialty Coffee ist und wie Kaffee bewertet wird).
Mit der Zubereitung steht und fällt der Geschmack deines Kaffees. Selbst die besten Kaffeebohnen kann man sich sparen, wenn man Fehler beim Aufbrühen macht. Mit unseren Brührezepten machst du alles richtig.
